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我们知道一些比较容易变质的物品在运输过程中会选择冷藏车,但是在进行配送的时候,冷藏车在开门卸货的过程,内外的空气进行冷热减缓,短时间内就会改变车厢的温度,那么这种行为会不会有问题呢?具体容易产生哪些问题呢?下面我们就来了解一下。

  1)温度的波动容易引起易腐食品冷耗增加,同时食品表面产生凝结水,均会使食品质量安全受到影响;

  2)增加制冷系统的负荷,增加制冷机组融霜的次数;

  3)在车厢门口处形成大量的凝结水,不利于装卸。

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